Restaurant Cercle

RESTAURANT CERCLE

食材の生産者と旅人をつなぐ
レストラン CERCLE

Open : mon-sun
Lunch 11:00〜15:00
Dinner  17:30〜21:00 (L.O.)

各種カードご利用頂けます。

Restaurant CERCLE connecting food producers and travelers

Various cards are available

お電話又はメールで承ります。
0267-31-0361

info@cercle-karuizawa.jp

ご希望のお日にちまで2週間を切る場合は、お電話でのご予約をお願いいたします。

お電話は時間帯や状況によりお取りすることが難しいこともございます。 その際はお手数ですが、時間がたってからおかけ直しください。
また、メールでのご予約の場合はご予約お承りの返信をもって確定とさせていただきます。 パソコンからのメールを拒否と設定している場合、こちらからのメールが届かないこともございます。連絡のとれますお電話番号を明記していただきますよう、お願い致します。

繁忙期(GW、夏季、年末年始など)はご来店の順にご案内させていただいて おりますのでご予約をお受けしておりません。 時間帯はお早い時間のほうが比較的空いております。

ディナーのご予約はシーズン、料理内容に問わず、ご予約いただけます。
※繁忙期は時間帯を指定させていただくことがございます。

料理について本頁掲載のレストランメニューをごらんください。

お席について
店内はダイニング席、カウンター席、ソファ席、夏期はテラス席の ご用意もございます。ご希望がございましたらお申し付け下さい。

2日前までのご予約でバースデーや特別な記念日に、メッセージ入りのデザートプレートを おつくりできます。ご予約時にお問い合わせ下さい。

We will receive it by telephone or e-mail.
0267-31-0361

info@cercle-karuizawa.jp

In case you need 2 weeks before the desired date, please make a reservation by telephone.

Calls may be difficult depending on time and situation. Sorry to trouble you, but please try again later.

Reservation is completed at the time of reply mail of reservation application when reserving by e-mail.

Busy season (GW, summer, year-end and new year etc.) can not be booked.

Dinner can be booked.
※ During busy seasons, we may specify a time zone.

About cooking Please see the restaurant menu on this page.

About your seat
We also have dining, counter and sofa seating, and terrace seating in summer. Please tell us if there is hope.

You can make a dessert plate with a message on a birthday or special anniversary with a reservation up to 2 days in advance. Please inquire at the time of reservation.

Dish makes people happy

シェフ自ら産地へ赴き、選りすぐった食材をフレンチをベースにイタリアンなどのテイストも取り入れ、シンプルながら味わい深い、本格的な料理をご用意しております。

デリのイートインはもちろんランチタイムはお得なセット、ディナータイムはしっかり食べられるコースメニューやワインを楽しむためのアラカルトなどレストランメニューも充実。

軽井沢の隠れ家風ワインバーと吹き抜けのテーブル席があり、様々なシチュエーションに合わせてお楽しみいただけます。

シェフ自ら産地へ赴き、選りすぐった食材をフレンチをベースにイタリアンなどのテイストも取り入れ、シンプルながら味わい深い、本格的な料理をご用意しております。

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デリのイートインはもちろんランチタイムはお得なセット、ディナータイムはしっかり食べられるコースメニューやワインを楽しむためのアラカルトなどレストランメニューも充実。

軽井沢の隠れ家風ワインバーと吹き抜けのテーブル席があり、様々なシチュエーションに合わせてお楽しみいただけます。

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『CERCLE(セルクル)』とは、英語のCIRCLE(サークル)のフランス語で『円』という意味です。また調理器具でも、側面の枠だけで底のない円形の焼き型のことをさします。

『CERCLE』という店名は、来店いただけるお客様と食材やワインなどを提供してくれる生産者、そしてそれらに手を加えお客様にお届けする我々、この三者の繋がりを大事にしたいとの思いからつけられました。

常に皆様に支えられながら、歩んでいることを忘れずに行きたいと思います。

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The chef himself goes to the production area of ​​the ingredients. It is a dish that incorporates tastes such as Italian based on French. You can enjoy simple and tasty dishes.

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The restaurant menu is full of a la carte in deli’s eat-in, lunch set, course menu, and wine.

There is a wine bar like a hideout and a table seat with a colonnade, and you can enjoy it according to various situations.

“CERCLE” is the French language of English CIRCLE. It means “yen”. It is a cooking utensil of circular baking type with no bottom with only the side frame.

The shop name “CERCLE” was attached because of my desire to cherish the connection between the customer and the producer, ours, and the three.

While always being supported by everyone, I would like to go on without forgetting that I am walking.

Lunch

LUNCH TIME  11:00〜15:00

サラダとドリンクがセットになったお得なランチセットをご用意。お気軽にグラスワインもお楽しみいただけます。

We prepare lunch set of salad and drink. You can also enjoy a glass of wine.

Dinner

DINNER TIME  17:30〜21:00 (L.O.)

プリフィクススタイルのコースと生パスタのコースをご用意。アラカルトメニューとショーケースのデリと共に、ワインと合わせてお楽しみいただけます。

Prefix style course and raw pasta course available. Along with a la carte menu and showcase deli, you can enjoy it with wine

お子様プレート ¥1200
セルクル特製季節野菜カレー  ¥1650
厚切りローストビーフサンド ガーリックソース ¥1800
ラザニアプレート デリ2種類と季節のスープ ¥1800
国産銘柄豚と季節野菜のポトフ バケット添え ¥1800
信州地鶏モモ肉のコンフィ バケット添え ¥1900
イベリコ豚と玉葱のアマトリチャーナ ¥2000
信州牛サーロインのステーキ バゲット添え ¥4000
セルクル特製ローストビーフ バケット添え ¥2100

A La Carte



<前菜> ¥500~

・本日の前菜の盛り合わせ
・シャルキュトリー盛り合わせ
・海老とキノコのガーリックオイル煮
・ツブ貝のガーリックバター
・フォアグラのソテー ポルトソース
・ブーダン・ノワールの温かいパテ
・季節野菜のバーニャカウダ
・鴨とイベリコのリエット
・鶏の白レバーペースト
・パテ・ド・カンパーニュ
・信州産鹿のテリーヌ
・18ヶ月熟成のハモンセラーノ
・オリーブのカクテル アンチョビ風味
・オリーブのカクテル プロヴァンス風味
・オリーブ ヴェルディー
・セミドライトマトのオイル漬け
・ブルーチーズとジャガイモのサラダ
・高原野菜のラタトゥユ
・キノコのマリネ
・彩り野菜のテリーヌ
・本日の鮮魚のカルパッチョ

<サラダ> ¥900~

・自家製パンチェッタのシーザーサラダ
・セルバチカとマッシュルームのパルミジャーノサラダ
・砂肝のコンフィときのこのサラダ

<スープ> ¥600~

・スペイン風ニンニクスープ
・クラムチャウダー
・季節のスープ

<メインディッシュ> ¥1600~

・国産銘柄豚と季節野菜のポトフ
・信州地鶏の骨付きモモ肉のコンフィ
・安曇野放牧豚のロースト
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・セルクル特製ローストビーフ
・信州産鹿肉のロースト(要予約)
・信州牛のステーキ
・本日の魚のポワレ
・パンまたはライス

<パスタ&お食事>¥1250~

・イベリコ豚と玉葱のアマトリチャーナ イベリコ豚肩ロース添え
・信州産鹿のラグーソース
・信州牛を使った赤ワインラグー ロースト玉葱添え
・本日のパスタ
・セルクル特製季節野菜カレー
・とろとろ半熟卵のオムライス

<フロマージュ>

・本日の4種盛り合わせ
・各種 ショーケースよりお選びいただけます。

<デザート>

・本日のデザート


COURSE


 

CERCLE Pasta Dinner ¥2900〜

バスタコース。お好きなパスタをお選びください。

<前菜>
本日の前菜盛り合わせ

<スープ>
本日のスープ

<パスタ>
◇本日のパスタ
◇イベリコ豚と玉葱のアマトリチャーナ(+¥200)
◇信州産鹿肉のラグーソース(+¥500)
◇信州牛を使った赤ワインラグー(+¥500)

<デザート>
本日のデザート

<食後のお飲物>



CERCLE Prefix Dinner ¥3900~

プリフィクスディナーコース。前菜とメインディッシュをそれぞれ、お好きなものをお選びください。

<アミューズ>
食前のお楽しみ

<前菜>
◆彩り野菜のテリーヌ
◆パテ ド カンパーニュ
◆本日の鮮魚のカルパッチョ
◆信州産鹿のテリーヌ(+¥300)
◆ブーダン・ノワールの温かいパテ(+¥300)
◆フォアグラのソテー ポルトソース(+¥500)

<スープ>
本日のスープ

<メインディッシュ>
◆安曇野放牧豚のロースト(+¥300)
◆信州地鶏のコンフィ
◆セルクル特製ローストビーフ
◆信州牛のステーキ(+¥1500)
◆本日の鮮魚のポワレ

<デザート>
本日のデザート

<食後のお飲物>

Children’s plate ¥ 1200
Serkle Special Seasonal Vegetable Curry ¥ 1650
Thick-cut roast beef sand garlic sauce ¥ 1800
Lazania plate 2 types of deli and seasonal soup ¥ 1800
Domestic brand pork and seasonal vegetables with pot-bucket ¥ 1800
Shinshu chicken peach meat with conch bucket ¥ 1900
Iberico pork and onion Amatricana ¥ 2000
Shinshu beef sirloin with steak baguette ¥ 4000
Serum with special roast beef bucket ¥ 2100

A La Carte

<Appetizer> ¥ 500 ~
· Assorted appetizer of the day
· Assorted charcoal tree
· Boiled garlic oil of shrimp and mushrooms
· Saute of garlic butter · foie gras with tobs Shell
· Portuguese
· Boudan
· Noir’s warm pastry
· Bagna cauda of seasonal vegetables
· duck and iberico’s riet
· Chicken’s white liver paste
· Pate de campagne
· Shinju deer Terrine
· 18 months aged hamon Serrano
· olive cocktail Anchovy flavor
· olive cocktail Provence flavor
· olive verdie
· semidolae tomato oil pickled
· blue cheese And potato salad
· highland vegetables Ratatouille
· marinade of mushrooms
· terrine of colored vegetables
· fresh fish carpaccio of the day

<Salad> ¥ 900 ~
· Caesar salad of home-made pancetta
· Serpatika and mushroom parmigiano salad
· Confit of sand liver and mushroom salad

<Soup> ¥ 600 ~
· Spanish style garlic soup
· clam chowder
· seasonal soup

<Main dish> ¥ 1600 ~
· Domestic brand pig and seasonal vegetable Poitou
· Shinshu chicken’s bone attachment of peach meat
· Roast of Azumino grazing pig · Red wine stew of beef stuffed
· Served roast beef
· roasted shinshu venison (reservation required)
· Shinshu Cow steak
· Today’s fish’s po
· bread or rice

<Pasta & meal> ¥ 1250 ~
· Iberico pork and onion’s Amatriciana Iberico pork with shoulder loin
· Shinshu deer ragu sauce
· Shinshu beef with red wine raguro roast with onion
· Today’s pasta
· Celuku special season vegetable curry
· roasted egg omelet with eggs

<Fromage>
· Today’s 4 kinds of assortment
· You can choose from various showcases.

<Dessert>
· Today’s dessert

 


COURSE

CERCLE Pasta Dinner
¥ 2900 ~

Basta course. Please choose your favorite pasta.

<Appetizer>
Assorted appetizer of the day

<Soup>
Today’s soup

<Pasta>
Today’s pasta
Iberico pig and onion’s Amatriciana (+ ¥ 200)
Shinshu deer venison lago sauce (+ ¥ 500)
Red wine ragoo with Shinshu beef (+ ¥ 500)

<Dessert>
Today’s dessert

<Drink after dinner>


CERCLE Prefix Dinner
¥3900 ~

Prefix dinner course. Please choose your favorite one each of appetizer and main dish.

<Amuse>
Fun before meal

<Appetizer>
Terrine of coloring vegetables
Pate de Campagne
Today’s fresh fish carpaccio
Shinshu deer Terrine (+ ¥ 300)
Budan · Noir’s warm patty (+ ¥ 300)
Foie gras Saute Porto sauce (+ ¥ 500)

<Soup>
Today’s soup

<Main dish>
Roasted Azumino grazing pig (+ ¥ 300)
Shinshu chicken’s confetti
Celuku special roast bee
Shinshu beef steak (+ ¥ 1500)
Today’s fresh fish pourer

<Dessert>
Today’s dessert

<Drink after dinner>

Vin Nature(Wine)

セルクルの料理にぴったりの自然派ワイン「ヴァン・ナチュール」の世界はご存知ですか?

パリの食通の間で評判のビストロやレストランには、必ずと言っていいほどオンリストされている自然派ワイン。セルクルではフランスやイタリアを中心に、料理に合うオーナーソムリエ選りすぐりの自然派ワインを約250種類取り扱いしています。店内で販売中のボトルは、グラスチャージ500円でそのままお料理と楽しめるスタイル。その日のおすすめグラスワインと合わせても美味しい時間をお楽しみいただけます。

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Do you know the wine “Vin Nature” aiming for a 100% grape alcoholic drink?

Vin Nature is always in line with Paris’ famous bistro and restaurant. At our shop, we have over 250 kinds of Vin Nature mainly in France and Italy which arrived from a small importer with reliability. Inside the store you can purchase glass wine as well as shop bottle wine and enjoy it with deli and restaurant cuisine. (Charge fee: 500 yen)

お電話又はメールで承ります。
0267-31-0361

info@cercle-karuizawa.jp

ご希望のお日にちまで2週間を切る場合は、お電話でのご予約をお願いいたします。

お電話は時間帯や状況によりお取りすることが難しいこともございます。 その際はお手数ですが、時間がたってからおかけ直しください。
また、メールでのご予約の場合はご予約お承りの返信をもって確定とさせていただきます。 パソコンからのメールを拒否と設定している場合、こちらからのメールが届かないこともございます。連絡のとれますお電話番号を明記していただきますよう、お願い致します。

繁忙期(GW、夏季、年末年始など)はご来店の順にご案内させていただいて おりますのでご予約をお受けしておりません。 時間帯はお早い時間のほうが比較的空いております。

ディナーのご予約はシーズン、料理内容に問わず、ご予約いただけます。
※繁忙期は時間帯を指定させていただくことがございます。

料理について本頁掲載のレストランメニューをごらんください。

お席について
店内はダイニング席、カウンター席、ソファ席、夏期はテラス席の ご用意もございます。ご希望がございましたらお申し付け下さい。

2日前までのご予約でバースデーや特別な記念日に、メッセージ入りのデザートプレートを おつくりできます。ご予約時にお問い合わせ下さい。

Style of Life Karuizawa
レストラン/自然派ワインストア&バー/デリ
Open : mon-sun 10:00-22:00
長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス

各種カードご利用頂けます

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