美しい大自然、支え合うコミュニティ、
自然と生きる幸せ
美しい大自然
支え合うコミュニティ
着実に成長していく自分
調理スタッフ・店長・店長候補を募集
OUTDOOR & NATURE LIFEとキャリアを両立
セルクルは、アウトドア全般を趣味とするオーナーが、別荘や旅行者の豊かな軽井沢ライフをサポートしたい想いからスタート。
生産者と旅人をつなぐビストロ。地元食材を使った冷めても美味しいデリカテッセン。ホームパーティの為のおもてなし料理のご用意。当店セレクトのオリーブオイルやお塩。信頼できる小規模なインポーターからのみ入荷する自然派ワイン。そしてそのワインに合う料理やチーズ。軽井沢の大人たちが集まる隠れ家バー。
提供する料理は、フレンチをベースに、 イタリアンなどのテイストを採り入れたシンプルながらも味わい深いもの。 契約農家の無農薬野菜をはじめ、 その時期一番の「美味しさ」にこだわった素材を使用。 従来のデリが持つ手軽さと、 一流レストランにもひけをとらない美味しさと高級感。 常連のお客様が多く、スタッフがお客様のホームパーティに招待されることも。
静かで落ち着いた雰囲気のハルニレテラスの中、 皆で協力し合いお店を運営しています。
経営理念
セルクルの理念は「生産者、お客様、そして私たち、三者の持続的なつながりと満足度を追求することで、人を幸せにすること」です。信頼できる生産者から直接届く新鮮な旬の食材を用いた料理、健康的な大地で育った自然派ワイン、この生命力溢れる珠玉の味わいは生産者の努力があってこそです。この素晴らしい食材、ワインのおいしさを多くの人に体験いただきたい、生産者が持続できるようにしたい、この輪を大切にして大きく育てていきたいと考えています。
経営方針
⑴ 心と体を豊かにする商品・サービス提供をし続けること。
⑵ 生産者、お客様、そして私たち、三者の持続的なつながりと満足度を大切にすること。
⑶ 社員の人間力の向上を支援し働きがいと誇りを持てる環境を提供し続けること。
業績
2009 年星野リゾート ハルニレテラスに出店以来10 年連続増収益で推移。
主な客層
星のや利用客、軽井沢別荘族、軽井沢観光客。軽井沢という土地柄著名人や事業家なども多いです。
安定収入を得ながらオーナーの道も
セルクルでは会社に貢献してくれた店長の独立を応援しています。
10年連続増収益のノウハウと安定収入を得ながら、オーナーとして必要な外部ネットワークや経営ノウハウを着実に身につけることができます。もちろん、セルクルに残り事業拡大を志望する方の人生も全力で応援します。
セルクルはメンバーの夢や幸せを大切に考えています。
セルクルはメンバーの夢や幸せを大切に考えています。
軽井沢移住者には月5万円の家賃手当
軽井沢移住者や遠距離通勤者歓迎です。家賃手当又は遠距離通勤手当として最大月5万円支給
オーナーも趣味のアウトドアが高じて東京から軽井沢に移住しました。移住サポートもしますので気軽に相談ください。
オーナーも趣味のアウトドアが高じて東京から軽井沢に移住しました。移住サポートもしますので気軽に相談ください。
待遇・募集要項
募集職種
調理、店長候補、店長
仕事内容（調理）
店舗での調理全般とオペレーション構築(発注業務など含む)、衛生管理、スタッフの指導、新メニューの開発など
※料理長（シェフ）ポジションでなくても応募可能です。
モデル年収：360万円
仕事内容（店長・店長候補）
店舗の管理と運営を行う現場の総責任者です。 どのようにして売上アップを目指すかといった営業計画を立て、
必要な食材の発注や提供する料理の品質維持、店内の清掃や雰囲気づくり、働くスタッフの人材管理など、
店舗運営に関わるマネージメント業務を幅広く担います。
店舗の管理と運営を行う現場の総責任者です。 どのようにして売上アップを目指すかといった営業計画を立て、
必要な食材の発注や提供する料理の品質維持、店内の清掃や雰囲気づくり、働くスタッフの人材管理など、
店舗運営に関わるマネージメント業務を幅広く担います。
モデル年収
店長 ：年収420万円
店長候補：年収400万円
能力等に応じて決定。経験者、ソムリエ資格者優遇。
※正社員での採用になります。
移住・遠距離通勤手当
最大月5万円
移住や遠距離通勤の方歓迎。ご相談ください。
勤務地
⑴長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス店舗
⑵御代田店
※面談の上、勤務地を決定
勤務時間
実働8時間（シフト制）
待遇・福利厚生
交通費、食事、昇給、賞与年1回（業績連動）、 制服貸与、サークル、冬期長期休暇、社員割引、
社会保険完備（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
休日休暇
月8〜9日（シフト制） 年間休日105日
シーズンにより月ごとの休日数は異なります。
就労環境・文化
私たちの店舗は、まだ成長途中。店長・副店長としてご活躍いただく方には、これまでの経験を活かして“新しい風”を吹き込んでいただきたいと考えています。
仕組みやルールを一緒につくり、より良いお店を育てていける環境です。
こんな方を歓迎します
・飲食業での経験を活かし、30代で新しいチャレンジをしたい方
・学歴不問、これまでのキャリアを重視します
・女性スタッフも多数活躍中！安心して力を発揮できる環境です
会社概要
会社名 株式会社セルクル
代表取締役 鎗田 順一
設立日 2009年4月15日
資本金 1000万
従業員数 20名
所在地 長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス
運営店舗 ２店舗（軽井沢、御代田）
事業概要 西洋風惣菜の製造販売、ワイン販売、レストラン運営、ケータリングの提供
問合せ・応募方法
電話番号： 0267-31-0361
採用担当係 鎗田
問合せはこちら
recruit@cercle.shop
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