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◼︎エリア別送料
北海道:1,150円
東北:900円エリア(青森/岩手/秋田)
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関東:800円(東京/神奈川/埼玉/千葉/茨城/群馬/栃木)
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近畿:800円エリア(三重)
近畿:900円エリア(和歌山/滋賀/奈良/京都/大阪/兵庫)
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九州:1,150円(福岡/佐賀/長崎/大分/熊本/宮崎/鹿児島)
沖縄:1,600円

 
※ワインと食品(要冷蔵のもの)についてはチルド便でお送りします。
※ワインと食品の混載も可能です。

商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。

お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。

自然派ワインという商品特性上以下の返品・キャンセル規定がございます。予めご了承ください。
[ 抜栓前 ]
・ 届いた商品がご注文したものと違う場合や破損・汚損など不良品の場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。
・ 商品をご返送いただき、代替品と交換させていただきます。代替品がご用意できない場合はご返金とさせていだきますのでご了承ください。
・ 返送料は弊社で負担致します。
・ 商品到着後7日以上経過した場合は、交換・返金・返品に応じかねます。商品到着後はお早めに品物をご確認の程お願い致します。
・ 商品の性質上、上記以外の理由における交換・返金・返品はご相談いたしかねます。
[ 抜栓後 ]
・ 商品の性格上、返品・返金・交換はご容赦ください。

ご注文完了後、弊社による商品発送が完了前までであれば、
”お電話でのみ”キャンセルを承ります。
Tel: 0267-31-0361 |受付時間10時00分~21時00分
※商品発送後のキャンセルはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

酒類販売業免許情報
■販売場の名称及び所在地
・CERCLE
・長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2145-5
■酒類販売管理者の氏名
・鎗田 順一
■酒類販売管理者研修受講年月日
・平成28年11月9日
■研修実施団体名
・佐久小売酒販組合

軽井沢ハルニテラス「CERCLE wine & deli」のオンラインショップ
「CERCLE ONLINE / セルクル・オンライン」
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス(星野エリア)
Tel: 0267-31-0361 / Fax:0267-31-0363

★ワインショップ『CERCLE ONLINE』は年中無休(不定休)です。
営業時間 平日10:00~21:00 土日祝平日10:00~21:00
E-mail: info@cercle-karuizawa.jp

Importer

・ヴァンクロス
・オルヴォー
・アストル
・ディオニー
・稲葉
・木下インターナショナル
・ヴァンクゥール
・ヴィナイオータ
・アイワインハピネス
・AMZ
・ワインインスタイル
・ヌーヴェルセレクション
・W
・ヴィノラム
・トレジャーフロムネイチャー
・ラシーヌ
・野村ユニソン
・ノンナアンドシディ
・日仏商事
・リュードヴァン
・アパチャーファーム
・アルカンヴィーニュ
・ぼんじゅーる農園
・シクロヴィンヤード
・ドメーヌオヤマダ
・ドメーヌポンコツ
・シャトーメルシャン
・マンズワイン

Great Vin Nature. Great Times.

家の晩餐、晩酌を贅沢時間にする、オーナー秘蔵の「ヴァン・ナチュール」をネット通販でお求め頂けます。

当店では信頼のおける小規模なインポーターより入荷した自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)を250種類以上取りそろえております。家でも美味いものが食べたい飲みたい、家飲みを極めたい方にとっておきのワインをネット通販でもご提供します。合わせたい料理をご連絡頂ければソムリエによるぴったりのワインのセレクトもしております。まずは一度お試し頂ければと思います。

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France

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Italy

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シンデレラ・ワイン”のトップバッターに挙げられるのが、フランス・ボルドー地方・サン・テミリオン地区「シャトー・ド・ヴァランドロー」。造り手は「ジャン=リュック・テュヌヴァン」氏。

「最も商業的に成功を収めた…」「サクセスストーリー」などの一文付きで紹介される「テュヌヴァン」氏が、かねてより注目していた土地、南フランス・モーリー地区で、協同組合のワイン貯蔵庫から選び出したワインが今回ご紹介の「コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ」。

グラスからはチョコレートやカカオの様な香ばしく、ベリー系の果実香もバッチリ感じさせます。グルナッシュに数%の古樹のカリニャンをブレンドしている事により上質な酸味とパワフルな果実味タンニンが広がります。スパイシーさも感じさせる風味はたっぷりとした生命力と、上品なバランスの良さがあります。

産地:フランス・ルーション
タイプ:赤・ミディアムボディ
品種:グルナッシュ95%、カリニャン5%
容量:750ml

コート・シャロネーズの地で、長年に渡って麦の栽培を営んできたミエ・ジュニェ家は、2004年、ブーズロンやメルキュレーに合計6ヘクタールの畑を購入し、もともとワイン造りに高い関心を持っていた娘のアニェスによって、ドメーヌが設立されました。醸造学校を卒業した彼女は、引退して自適の生活を送っていた元醸造家の長老たちのもとを訪れて熱心に教えを請うことで、ワイン造りの極意を授かり、みずからのものとしていきました(長老たちもさぞや嬉しかったことでしょう)。

1998年に「AOCブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロン」から昇格して、コート・シャロネーズにおける5番目の村名付きアペラシオンとなった「AOCブーズロン」は、ぶどう畑の面積が60ヘクタールほどしかなく、うち4分の3を占めるアリゴテのみがAOCに認められています。

この村のアリゴテが別格の資質を持つ理由は、19世紀後半のフィロキセラ禍の後、コート・ドールなどその他の地域では、斜面の良い区画はことごとくピノノワールとシャルドネに植え替えられ、アリゴテは平地の肥沃な土壌に植えられたため、多産となり完熟しにくくなったのに対し、ブーズロンのアリゴテは、植え替えられることなく斜面の最良区画で栽培され続けてきたため、十分に完熟することはもちろん、長年に渡るマサル・セレクションの成果として、優秀な樹が保全されてきたためです。

例えばブルゴーニュの多くのメゾンは、自社の「ブルゴーニュ・アリゴテ」の品質を改良するために、ブーズロンのアリゴテをブレンドしています。「大先輩の方々から教わったことのうち、最も重要なことは、ぶどうを茎まで完熟させるということです。ここのアリゴテは、花束のような芳香と、適度な甘み、そして豊かなコクが特徴です。アリゴテの代名詞である酸味についても、単に酸っぱいのではなく、豊かなミネラルの風味を伴う、複雑な酸味が出てきます」(アニェス・ミエ・ジュニェ)。

ラベルの絵画は、ミエ・ジュニェ家のメゾンに残る天井画で、19~20世紀のフランスの画家フランソワ・ギゲ(ピュヴィス・ド・シャヴァンヌの弟子で、代表作に「編み物をする娘」「子供の顔」(いずれも「オルセー美術館」所蔵))が、1894年に同家のために描いたものです。モーツァルト、ベートーベン、そしてクイーンの大ファンだというアニェス。アリゴテの世界に、新たなる光彩と広がりを与えてくれることが期待されています。

「ル・シャン・デ・クロ」に0.37ha。リュット・レゾネ栽培。化学肥料と防腐剤は一切使用しない。樹齢約10年。ブドウは除梗せず、天然酵母で発酵。3回使用樽で11ヶ月間熟成。花束のような芳香と適度な甘み。豊かなコク豊かなミネラル風味を伴う心地よい酸味のワイン。

産地:フランス・ブルゴーニュ
タイプ:白・辛口
品種:アリゴテ100%
容量:750ml

アルノー・ロバーツ・ワインズはダンカン・アルノー・マイヤーズとネイサン・リー・ロバーツ2人の幼馴染みによるコラボワイナリーです。

2002年のワイナリー設立以降カリフォルニア・ワイン業界において、最も創造的であり革新的な生産者です。そして、多様性の時代に入ったカリフォルニア・ワインにおいて「ニュー・カリフォルニア」スタイルの草分け的存在です。

北はレイク・カウンティから南はサンタ・クルーズ・マウンテンズまで、アルノー・ロバーツのワイン造りはユニークで個性的(時には地理的に極限的)な畑を探すことから始まります。

実際、アルノー・ロバーツが栽培する畑の多くは、過去には無名で、特に注目されていた畑ではありませんでした。例として、クラリー・ランチのシラー、フェロム・ランチのカベルネ、ラクシンガーのトゥルッソー、トラウト・ガルチのシャルドネが挙げられます。

これらほぼ無名の畑から素晴らしいワインが造れる背景には、ダンカンとネイサンの研ぎ澄まされた直感力と、それぞれの畑が持っているポテンシャルと可能性を最大限に引き出す彼らの才能があります。

一方で、著名で歴史的な畑のブドウからワインを造るチャンスがあれば、もちろん彼らはそれを逃しません。ソノマ・コーストのコーストランズやケイ・シラー、サンタ・クルーズ・マウンテンズのピーター・マーティン・レイ、ソノマ・マウンテンのモンテシッロがその部類に入ります。

これら畑は全て、実際にアルノー・ロバーツが所有している畑ではありません。畑の所有権は持っていないものの、ダンカンとネイサンが考える栽培哲学に共感してくれる栽培家達とパートナーシップを結んでいます。

そして、これら栽培家とのコミュニケーションを積極的に取り、手間暇とリスクを惜しまない畑管理を依頼し、最上級のブドウを栽培することが最終的なゴールとなります。これを実現するには有機栽培を推進することはもとより、環境への配慮が不可欠となります。

収穫時には細心の注意を払い、ブドウの糖度・酸度・味わいがそれぞれ集束する理想的な日にピッキングを行います。そもそもアルノー・ロバーツが栽培している区画の数々はとても冷涼な産地にあり、基本ブドウの糖度(つまりアルコール度数)は低めで酸が高く、これらブドウから造られるワインはフレーヴァーが凝縮されていて複雑な味わいです。結果、ワインには畑独自の個性、そして透明感とテンションが感じられ、焦点が定まった鮮明な仕上がりになります。

アルノー・ロバーツでは旧世界、新世界、”オールド・スクール”、そして最新の技術全てを用いてワインメーキングを行います。それぞれの畑と区画は独自の製法で造られますが、赤白に共通する点として、土着酵母にて発酵を行い、新樽は最小限又は不使用で醸造します。

シャルドネはヴァンサン・ドーヴィサやフランソワ・ラヴノーの様にステンレスタンクにて発酵をし、熟成は旧樽にて行います。シラーの醸造はジェンターズ・デリヴューやマルセル・ジュージュを参考に、100%全房にてキャップを浸漬させながらパンプオーヴァーを行います。

カベルネ・ソーヴィニョンはとてもユニークな製法で醸造され、一部全房を含む事でフルーティーさを制御し、ネイサン本人が作った樽で熟成されます。これはネイサンが樽職人として働いてたい父親から培った技術です。
ブドウが運ばれてくるワイナリーでは音楽が流れています。一般的なワイナリーで収穫の時期に感じられる緊張感は、ここアルノー・ロバーツでは一切ありません。全ての作業を確実に無駄なく行うプロフェッショナルが集結し、あうんの呼吸で冷静にワイン造りに取り組みます。

お昼時には”オールド・スクール”スタイルのナパ・ヴァレーのカベルネや、グロワー・シャンパンと共に、手抜き一切なしのしっかりとした昼食がスタッフに振る舞われます。時にはジュラ地方や瓶熟したローヌ地方のワインを楽しみながら、これらワインがどのように造られたのか、どのような哲学やポリシーのもとに生まれたのか等をカジュアルに語りながら、アルノー・ロバーツの今後のワイン造りの参考にします。

カリフォルニア・ワインの歴史を見てみると、旧世界のワインに力ずくで勝ろうとした時代もあれば、旧世界の素晴らしい生産者達の模造品を造ろうとした時代もありました。ダンカンとネイサンは旧世界のワインの歴史や作法を参考にしつつ、紛れもないカリフォルニア・ワインを造りあげる生産者です。アルノー・ロバーツは区画や畑の個性をしっかりとワインに反映し、瓶の中で熟成をすることで統一感と複雑味が増すワインです。

遂にカリフォルニア・ワインが銘醸地と言われるフランスやイタリア等のワインと同じ土俵に上がれる日が到来したと言えるでしょう。

産地:アメリカ・カリフォルニア
タイプ:赤
品種:ガメイ100%
容量:750ml

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■酒類販売管理者の氏名
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■酒類販売管理者研修受講年月日
・平成28年11月9日
■研修実施団体名
・佐久小売酒販組合

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レストラン/自然派ワインストア&バー/デリ
Open : mon-sun 10:00-22:00
長野県北佐久郡軽井沢町星野ハルニレテラス

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